Haneya

갓 튀겨낸 카츠를 와사비 간장이나 오로시 폰즈로 즐긴 뒤, 따뜻한 육수를 부어 오차즈케로 마무리하는 ‘새우 향 돈카츠 차즈케 정식’은 Haneya 정식의 독창성을 잘 보여주는 메뉴다. 벚꽃새우를 둘러 바삭하고 고소하게 튀겨낸 돈카츠뿐만 아니라 마블링 좋은 소고기에 육수를 부어 맛의 변화를 즐길 수 있는 ‘와규 서로인(A5) 히츠마부시 덮밥 정식’ 등 정식이라는 기본 틀 안에서 다채로운 시도를 녹여냈다.

매일의 든든한 식사를 책임지는 육류와 생선 요리도 폭넓게 갖추고 있다. 진한 데미글라스 소스를 곁들인 쇠고기 함바그 정식이나 우설을 넣은 함바그 정식, 단맛이 도는 브랜드 돈육으로 만든 ‘이와추 돼지고기 생강구이 정식’, 자가제 타르타르소스를 듬뿍 곁들인 치킨난반 정식 등 든든하게 먹고 싶은 날에 알맞은 메뉴가 가득하다. 제철 구운 생선이나 조림에 튀김이 함께 나오는 ‘생선 정식’도 마련되어 있으며, 정식에 계절 차완무시나 가라아게 등을 작은 찬처럼 추가할 수 있어 그날의 취향에 맞춰 한 상을 구성할 수 있다.

계절마다 달라지는 한정 메뉴와 저녁 술자리에 어울리는 일품요리도 빼놓을 수 없는 매력이다. 가다랑어 볏짚구이나 전갱이를 다채롭게 담아낸 오차즈케, 겨울철 방어 무조림과 해물 칠리 소나베 등 제철 해산물을 살린 요리가 계절감을 더한다. 감자 샐러드나 옥수수 두부 아게다시, 연근 완자 샌드 튀김 같은 반찬에 맥주나 하이볼, 와인을 곁들이며 차분한 저녁 시간을 보내기에도 좋다.